佐原商家町飯店 NIPPONIA

佐原商家町飯店NIPPONIA 是一間將整個佐原町視為一座飯店的分散型住宿體驗。全町有五棟共十四間客房，以及分布於街道上的接待處與餐廳，讓旅客在漫步於古樸厚實的土藏造商家與町屋之間，感受歷史與文化的魅力。飯店內的法式餐廳由擁有三百年以上歷史的老字號酒藏修復而成，重視地產地消，採用千葉品牌牛、海鮮與時令蔬菜等在地食材。天羽英實主廚將水鄉佐原的發酵飲食文化融入料理，運用味噌、醬油、麴與酒粕等食材，並以法式技法呈現食材原味，打造獨特的發酵法式料理。料理與當地日本酒搭配相得益彰，讓旅客享受在地食材與酒藏直送美酒的風味。