Brewery and Cheese 伊能忠次郎商店

位於香取市佐原小野川畔，歷史建築林立的街區中，餐廳以自家製起司與精釀啤酒聞名。店內使用香取市內新鮮生乳，於採集後 30 分鐘內迅速加工，充分保留生乳的濃厚風味與香氣。工房內可在每週二、五、日參觀布拉塔與莫札瑞拉起司的製作過程，也提供付費的起司手作體驗，讓旅客親身感受職人技藝與乳香魅力。餐廳同時供應多款精釀啤酒，風味層次豐富，與濃郁的起司完美搭配。伴隨佐原古鎮悠緩的河畔風光，於此悠閒地品味在地乳製品與啤酒文化，體驗結合歷史與手作溫度的獨特餐飲時光。